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（公社）大阪食品衛生協会
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講習会・イベント
食品衛生責任者
- 食品を扱う店舗を営業する場合、営業者は施設ごとに食品衛生責任者を定めなければなりません。
- この講習会は食品衛生責任者になるための養成講習会です。
- ※講習会内容などは実施要綱をお読みください。
- ※申込いただく前に、利用規約・プライバシーポリシーも必ずお読みください。
食中毒予防啓発チラシ 無料ダウンロード（改編禁止）
PDFファイルとしてダウンロードができます。ぜひご活用ください。
食品衛生責任者 養成講習会
食品衛生責任者養成講習会の申込みは、下記の手順となります。
教室型
- 養成講習（6時間）
手順動画
お申し込みの流れ
受講前
- STEP1
- STEP2
受講当日
- STEP1
受付（受講票提示）・テキストのお渡し・ご本人確認
- STEP2
受講後、修了証書のお渡し
受講後(2022年8月以降の受講者）
- STEP1
- STEP2
修了証書ダウンロード
ダウンロード可能期間（14日以内）にお手続きください。
- STEP1
e-ラーニング型
- 養成講習（6時間）
※eラーニングは、12本の動画から構成され、教室型と同じ講義内容の講習となります。
1つの動画は、続けて視聴していただく必要がありますが、個々の動画を別日に視聴いただくことは可能です。
※お申込み時期により、視聴期間が短くなる場合があります。 視聴期限をご確認の上、お申込み下さい。e-ラーニングのお申込みは、下記の方に限られます。
〇大阪府内でお勤めの方
〇お勤めされていない大阪在住の方
※教室型からe-ラーニングへの振替受講はできません。
お申し込みの流れ
受講前
- STEP1
- STEP2
お申込
『e-ラーニング〇月視聴分』の青いボタンをクリックしてください。
※1名に1つのメールアドレス（複数名利用不可）が必要となります。
- STEP3
テキスト受け取り
（ヤマト運輸㈱にて送付）
視聴URLとIDとパスワードのメール送付
（【＠stream.co.jp、＠ofha.or.jp】のメールを受け取れるように設定してください。）
視聴
受講後(2022年8月以降の受講者）
- STEP1
- STEP2
修了証書ダウンロード
※※ダウンロード可能期間（14日以内）にお手続きください。
領収書発行の場合（2022年11月22日以降）
- STEP1
- 補充講習（2時間）
- 認定講習修了者限定
食品衛生責任者 補充講習会
この講習会は、平成10年4月までに大阪府で4時間の食品衛生責任者認定講習を修了された方を対象とした講習会です。
教室型
手順動画
お申し込みの流れ
改姓・改名のお手続きについて
改姓・改名された方は、下記①もしくは②の方法でお手続きください。
改姓・改名後の修了証書をご利用の方は、改姓・改名手続き後、修了証書を再発行していただく手順となります(有料)。
再発行手続きは、郵送もしくはインターネット(本ページの下)でのお申込みとなります。
改姓・改名手続き後、引き続き、再発行のお手続きを郵送で行われる方は、改姓・改名手続きといっしょに再発行手続きに必要な「住所(振込み用紙の送付先)」をメモ用紙に記載し、お送りいただく封筒に「改姓・改名手続き係・再発行申込み係」と記載の上、お送りください。郵送での再発行手続きには、別途手数料(500円)が必要となります。
① 修了証書をお持ちの方
書類(１と２と３)を簡易書留にて下記送付先までお送りください。
１：修了証書のコピー
２：改姓・改名後の本人確認書類(免許証・マイナンバーカード・健康保険証等の写し)
３：変更前の氏名・変更後の氏名・生年月日・日中連絡がつくお電話番号・メールアドレスの5つの内容を記載したメモ
② 修了証書をお持ちでない方は、事前に下記までお問合せください。
TEL：06-6227-5390 （平日9時30分～15時30分）
お問い合わせいただいた後、書類(１と２)を簡易書留にて下記送付先までお送りください。
１：旧姓・旧名と改姓・改名の両方が記載された公的書類（戸籍抄本等）
２：変更前の氏名・変更後の氏名・生年月日・日中連絡がつくお電話番号・メールアドレスの5つの内容を記載したメモ
お送りいただいた書類を確認後、担当より変更できた旨を電話もしくはメールにてご連絡いたします。
※ メールは（@ofha.or.jp）からのメールを受け取れるようにしてください。
※ 書類受け取り後、1週間程度ご返信にかかる場合がございます。
※ その他（住所や電話番号等）が変更された方については、お手続きは不要です。
（送付先）〒541-0044
大阪市中央区伏見町2-4-6 大阪薬業クラブ5F
（公社）大阪食品衛生協会 改姓・改名手続き係
食品衛生責任者 修了証書再発行
過去に当協会が発行した食品衛生責任者養成講習会(認定講習会を含む)の修了証書の再発行は、下記の手順となります。
その他 講習会・イベント
食中毒予防啓発チラシ 無料ダウンロード（改編禁止）
PDFファイルとしてダウンロードができます。ぜひご活用ください。
食の安全安心啓発ポスター・標語コンクール（受賞作品が決定しました！）
令和7(2025)年度 食の安全安心啓発ポスター・標語コンクール
下記日程にて受賞作品を展示いたします。
令和７年１１月２８日（金）～令和７年１２月４日（木）
展示場所：阪急電鉄大阪梅田駅ギャラリーコーナー（改札内2階連絡通路の神戸線ホーム下）
ポスターの部
大阪府知事賞
〇 野崎 日向 様（山崎製パン株式会社 阪南工場）
大阪市長賞
〇 永井 琴乃 様（山崎製パン株式会社 阪南工場）
堺市長賞
〇 中山 明咲 様（山崎製パン株式会社 阪南工場）
協会長賞
〇 井ノ口 裕二 様（株式会社エーワンベーカリー）（左）
〇 巽 咲絢 様（岸和田市立光明小学校）(中央）
〇 浅河 実波 様（アトリエ遊 近鉄八尾教室）(右）
![](https://www.ofha.or.jp/wps/wp-content/uploads/2025/10/2025_kyoukaichou3.jpg")
標語の部
大阪府知事賞
〇 平岡 達司 様（双日ロイヤルインフライトケイタリング株式会社 本社・関西工場）
「二刀流! 調理するはし 食べるはし」
大阪市長賞
〇 和佐野 仁史 様（山崎製パン株式会社 阪南工場）
「まぁいいか 油断の先に 食中毒」
堺市長賞
〇 勝連 菜美 様（株式会社千趣会 本社）
「しんせんは あんぜんちゃうで とりさしみ」
協会長賞
〇 肘井 良馬 様（双日ロイヤルインフライトケイタリング(株) 本社・関西工場）
「手洗いは 急ぎの時でも しっかりと」
ふぐ処理試験予備講習会（終了しました。）
ふぐ鑑別学習用ＶＲ（学習補助にお役立て下さい）
ふぐ鑑別学習用ＶＲ
令和7年度 ふぐ処理試験予備講習会
ふぐ処理試験を受験される方々を対象に、令和7年度ふぐ処理試験予備講習会（学科試験対策用講習会）を開催します。
【開催内容】
■ 開 催 日 ： 2025年8月29日(金)
■ 会 場 ： 大阪薬業クラブ2階会議室 (大阪市中央区伏見町2-4-6)
■ 定 員 ： 50名
■ 受 講 料 ： 16,280円(税込)
■ 申込期間 ： 2025年6月2日(月)～8月15日(金)
※受講料にはテキスト代（税・送料込3,080円）が含まれております。
■テキストのみ必要な方は、下記よりお申込みください。
■ 実技試験対策用講習会は、一般社団法人大阪府調理師会が開催いたします。
下記よりお申込みください。（リンク先：一般社団法人大阪府調理師会サイト）
大阪府の令和7年度ふぐ処理試験については、下記をご確認ください。
食品衛生研修会(7月開催）（終了しました）
令和7年度 食品衛生研修会
食品関連事業者の自主衛生管理の推進をサポートするため、食品衛生研修会を開催しました。
■ 開催日：7月7日(月) 受付：13時00分～■ 研修時間：13時30分～16時00分
■ 研修内容：講演① 弁当および仕出しにおける食中毒事故（事例）
大阪府健康医療部生活衛生室食の安全推進課 監視指導グループ
講演② 食品トレーサビリティ制度について
近畿農政局消費・安全部消費生活課
講演③米トレーサビリティ法の概要について
近畿農政局消費・安全部米穀流通・食品表示監視課
■ 会 場 ：ホテル京阪京橋グランデ 7階 かがやきの間
■参加者数：105名
秋季 食品衛生研修会(11月開催） 9月より募集開始
令和7年度 秋季食品衛生研修会「ノロウイルス食中毒予防講習・カンピロバクター食中毒予防講習」
令和6年、大阪府内で発生した食中毒事故における最も患者数の多いノロウイルスと、発生件数が多いカンピロバクターについての対策を学ぶ講習会を開催します。また、食品衛生協会では毎年11月から2月の４か月間を「ノロウイルス食中毒予防強化月間」と定め啓発活動を行っています。
■ 開催日：11月20日(木) 受付：13時00分～■ 開催時間：13時30分～16時00分
■ 研修内容：講演① ノロウイルスについての講演
「ノロウイルスの特徴から考える、食中毒予防対策について」
講演② カンピロバクターについての講演
「カンピロバクターを起因とする食中毒を発生させないために」
■ 会 場 ：ホテル京阪京橋グランデ 7階 かがやきの間
■定員：100名
調理師試験予備講習会(終了しました）
令和7年度 調理師試験予備講習会
調理師試験を受験される方を対象に、令和7年度調理師試験予備講習会（試験対策講習会）を開催しました。
■ 開催日：6月24日(火)～25日(水)
■ 会 場 ：大阪薬業クラブ2階会議室(大阪市中央区伏見町2-4-6)
食品衛生フォーラム（2月開催予定）
令和7年度 食品衛生フォーラム
ただいま、準備中
施設見学研修会
令和7年度 施設見学研修会
平成30年の食品衛生法改正に伴い、すべての食品関連事業者がHACCPの考え方を取り入れた衛生管理に取り組まれています。より高度な衛生管理を実施している食品製造工場を見学しませんか。
【開催内容】
■ 開催日時：令和7年11月7日（金）9時-17時（予定）
■ 見学施設：株式会社共進牧場 （兵庫県小野市浄谷町1544）
株式会社マルヤナギ小倉屋 社工場 （兵庫県加東市沢部655）
■ 出 発 地：OsakaMetro堺筋線・京阪本線「北浜」駅
■定員：40名（定員になり次第締切）
■参加料（税込）：5,000円（昼食付）
■申込期間：令和7年9月16日（火）～令和7年10月17日（金）